Pastore x The Brew Project Coffee & Cacao Noir

Een donker Sour van Pastore uit Waterbeach, Cambridgeshire, Engeland. Gefermenteerd met Pastore zijn eigen moedercultuur van wilde gisten en microben, gemaakt op een melange van Ethiopische en Hondurese koffiebonen van Brew Project en Peruaanse cacaonibs. Een mond vol koffie, donker fruit, zuur en een rijke cacao afdronk.