Ortiz Anjovis op olijfolie van Conservas Ortiz

Ortiz Anjovisfilet op olijfolie

De ansjovis van Conservas Ortiz is gevangen in de golf van Biskaje voor de kust van de regio Cantabrië. Ansjovis is een kleine vis die zich kenmerkt aan zijn smalle kop met een kenmerkend korte onderkaak en zijn zilverkleurige buikzijde. De kwaliteit van deze ansjovis wordt bepaald door een speciale bereidingswijze. Nadat de ansjovis is gevangen en gefileerd worden de visjes in houten vaten op een zoute pekel gelegd. Dit is een handmatig proces en vraagt om tijd, geduld en perfectionisme. Na 6 maanden in de pekel is de ansjovis perfect op smaak en klaar om ingeblikt te worden.

Deze anjovisfilet op olijfolie zijn heerlijk als lunch of als voorgerecht, maar je kan ze ook goed in gerechten verwerken. Probeer dit product als je de echte smaak van ansjovis wilt ervaren.