Loublachon Zazou 2022

Loublachon Zazou 2022

Loublachon werd geboren uit de vereniging van twee wijnliefhebbers.
Dorothée, gepassioneerde wijnmaakster, opgeleid in oenologie met 10 jaar ervaring.
Lilian, wijnmaker en altijd al begaan met de impact op het milieu.
In maart 2020 besloten ze de lokale 

coöperatie te verlaten om hun eigen droom te verwezelijken. 

Het was nogal een omslag voor Dorothée om wijn te gaan maken zonder manipulaties, en zonder enige toevoeging. Ook geen sulfiet. Maar haar jarenlange ervaring stelt haar in staat om wijnen te maken die "ondanks" dat ze natuurlijk zijn, toch heel verzorgd en niet te funky overkomen. Zeer veelbelovende nieuwe ontdekking dus!

Misschien is Sauvignon blanc op het eerste gezicht niet de meest voor de hand liggende druif in de zuidelijke, zonovergoten Ardèche. Maar deze druif blijkt hier, zeker op wat koelere terroirs, uitstekend uit de voeten te kunnen. De expressie van de druif is anders dan in de Loire, niet zo groen, niet zo grassig, niet zo stuivend.  Juist vol, rijp, rond, maar met de typische frisheid die de druif kenmerkt.