Isastegi Sagardotegis sidra natural 2022

Isastegi Sagardotegis sidra natural 2022

Sagardo naturala, of natuurlijke cider, wordt al meer dan 2000 jaar in Baskenland geproduceerd. Volgens de Spaanse wet wordt natuurlijke cider op traditionele wijze geproduceerd zonder toevoeging van suikers of koolzuur. De resulterende cider is iets unieks voor Baskenland: het is nog steeds (met slechts een mild resterend koolzuur) bitterder dan de meeste ciders en heeft een alcoholgehalte dat doorgaans tussen de vijf en zes volumeprocent ligt.

De cider heeft een goudgroene tint in het glas. Rijpe tonen van appel in de neus leiden tot een zure, gemoute appelsmaak in de mond. De afdronk is fris en rins

.