Girardin Gueuze 1882 Black label Fondgueuze 75cl

Girardin Gueuze 1882 Black label Fondgueuze 75cl

Gueuze 1882 (Black label) is een geuze die ter plaatse wordt gebrouwen en gemengd door Girardin. In tegenstelling tot Girardin Gueuze 1882 (White label), is het ongefilterd en ongepasteuriseerd. Het is gelabeld als 5% ABV en wordt gebotteld in flessen van zowel 375 ml als 750 ml.

Girardin Black is een blend van lambiek van twaalf, achttien en vierentwintig maanden oud. Volgens Paul Girardin 'blendt hij lambiek van 12, 18 en 24 maanden om de geuze te maken. De 2 jaar oude lambiek staat voor complexiteit, lichte zuren en rijpheid; de 1 jaar oude versie is om een hergisting op gang te brengen, en de 18 maanden oude lambiek wordt gebruikt om de 1- en 2 jaar oude versies in evenwicht te brengen.”