Cinque campi la Marcone 2020

Cinque campi la Marcone 2020

De wijngaarden van Cinque Campi (vrij vertaald: De Vijf Velden), liggen in de uitlopers van de Reggiano Apennijnen en gaan al meer dan 200 jaar over van vader tot zoon. Tot voor kort was de opbrengst van de wijngaarden uitsluitend voor eigen gebruik maar sinds 1980 is men begonnen met het lokaal verkopen van hun wijnen. Bij Cinque Campi werken ze al jaren biodynamisch maar zijn sinds 2003 ook gecertificeerd, waarna ze ook direct begonnen met het herintroduceren van lokale druivenrassen. Voornamelijk Malbo Gentile en Spergola, die op het randje van uitsterven stonden. Vandaag de dag staat Vanni Nizzoli aan het roer. Vanni is een man van de authentieke bubbels als frizzante en spumante maar hij maakt ook 1 stille witte en 1 stille rode wijn. De la Marcone.

De wijngaard van Le Marcone ligt op het westen en produceert krachtige, volle rode wijnen met een grote dichtheid en rijkdom. Dit is een heerlijke assemblage van 90% Malbo gentile, 5% Cabernet sauvignon en 5% Marzemino. Een fermentatie van rond de 20 dagen op schil, en dan  2 jaar op grote vaten (Frans en Sloveens eiken) gerijpt Hij is gebotteld zonder klaring, filtratie of aanpassingen van welke aard dan ook. Volledig natuurlijk.

Rood fruit, veel kruiden, iets van koffie en chocolade. Mooi maar goed aanwezige tannines. Het is gewoon een hele dikke wijn, perfect voor wild, rood vlees en natuurlijk en stevigere vegatarische werk.