Cinque campi Bora lunga 2018

Cinque campi Bora lunga 2018

Gemaakt van een inheemse variëteit uit Emilia Romagna, Spergola  en 10% Moscato. Het landgoed is al meer dan 200 jaar in het bezit van de familie Nizzoli. De druiven worden met de hand geoogst, ontsteeld en vijf dagen gefermenteerd in roestvrijstalen tanks op de schil. Daarna volgt de rijping van 12 maanden lang in betonnen tanks voordat ze wordt gebotteld. Vanni voegt behalve bloed zweet en tranen niets toe aan zijn wijnen. De wijn heeft mooie tropische aroma's, vooral groene ananas en appelcrumble. Een lichte zuurgraad van roze grapefruit, met een vleugje mineraliteit en zijdezachte tannines.