Cantina Giardino Paski 2016

Cantina Giardino Paski 2016

Vernoemd naar een van de oprichters van Cantina giardino. Van een noestig stukje wijngaard van 60 a 70 jaar oud in de heuvels nabij Taurasi op 450 meter boven zeeniveau komt deze 100% Coda di Volpe (“vossenstaart”). 4 dagen schilweking waarna de druiven worden verdeeld, 30% komt in kastanjevaten de rest gaat in stalen tanks. Delicaat, sappig, mineraal, direct en onwerkelijke drinkbaarheid. Topper uit Campania!