Celler Barbara Fores, El Templari 2020

Eén van de oudste wijnhuizen van DO Terra Alta, een kleine denominatie van Catalonië in het binnenland, ten zuiden van de Ebro-rivier. Celler Barbara Fores draagt de naam van de betovergrootmoeder van wijnmaker Mari Carme Ferrer.

Dit is 100% Morenillo, geen Spaanse krachtpatser maar hier wordt vooral nadruk gelegd op finesse. Op het etiket wordt dan ook niet "vi negre" gebruikt zoals normaal in het Catalaans wordt gedaan voor rode wijn, maar "vi vermell", wat eigenlijk "lichtrode" wijn betekent. Deze wijn betekent ook de wederopstanding van de Morenillo een druif die bijna uitgestorven was. 

Maceratie en fermentatie in inox gedurende 21 dagen met autochtone gisten. 9 maanden elevage in klei amforen.

Mooi licht karmozijnrode kleur. Zuiver, aards, bramen en johannesbrood in de neus, met hints van perzik en mandarijnen die na korte tijd in het glas verschijnen. In de mond een beetje rond met een mooi fris zuur wat roodfruit en een heerlijk bitterte. Met een beetje drop is het zowel een intense als zachte wijn, sappig en tannine. Een wijn die door zijn fijne evenwichtige lange afdronk moeilijk is te weerstaan.