Carussin Ad ogni modo......nonostante tutto 2019

En het was laatstgenoemde die aan de basis van deze wijn lag. Een flinke hagelbui beschadigde een deel van de mooie Barberadruiven van wijnhuis Carussin. Normaal gesproken betekent het de planten langs gaan en de aangetaste druiven afknippen en op de grond laten vallen. Compost, jammer maar helaas. Afgelopen jaar kwam de hagel net voor de oogst.... En hier zag wijnmaker Luca een mogelijkheid.... Als ik dit nou toch oogst en laat fermenteren..... In maart was de wijn was wat schraal, hoger in de zuren dan normaal maar zonder vegetatieve geuren en smaken en er was wat mosto over van de herfermentatie van de overheerlijke Moscato d'Asti Filari Corti over. Frizzante! Dacht Luca en zo zag een aangename en innovatieve Rosato Frizzante het daglicht. Een frisse dorstlesser voor elke dag waar de bosaardbeien van uit je glas spatten. Wees er wel snel bij want op is echt op want ik kan niet zeggen of dat deze wijn vaker word gemaakt ondanks zijn succes!