Brouwerij Alvinne Morpheus Saison 33cl

Brouwerij Alvinne Morpheus Saison 33cl

Alvinne is een microbrouwerij gevestigd te Moen, in West Vlaanderen, opgericht in 2004 door drie vrienden, is pionier op het gebied van exclusieve Barrel Aged bieren. Alvinne staat bij vele bekend als de brouwerij van de zure bieren, echter daarnaast brouwen zij meerdere prachtige kwaliteitsbieren die bij een breder publiek worden gewaardeerd. 

Morpheus Saison (6% alc.) is een blond medium hoppig dorstlessend bier, behorend tot de Belgische Saison stijl. Saison is een historische bierstijl die vroeger werd gebrouwen door de landbouwers in de streek van Henegouwen. Waarschijnlijk waren saisons vroeger licht zurig. Om dit effect te krijgen wordt aan het hoofdbrouwsel (dat vergist wordt met een Belgische Saison gist) een kleine hoeveelheid van de zure Omega toegevoegd. Hierdoor krijgt het bier zijn eigen karakter, waarvan het verfrissend zurige tintje op de achtergrond het hoofdkenmerk is, zonder hierbij aan toegankelijkheid en smaakbalans te verliezen.