Brouwerij Alvinne Cuvee Sofie 33cl

Brouwerij Alvinne Cuvee Sofie 33cl

Alvinne is een microbrouwerij gevestigd te Moen, in West Vlaanderen, opgericht in 2004 door drie vrienden, is pionier op het gebied van exclusieve Barrel Aged bieren. Alvinne staat bij vele bekend als de brouwerij van de zure bieren, echter daarnaast brouwen zij meerdere prachtige kwaliteitsbieren die bij een breder publiek worden gewaardeerd. 

Cuvée Sofie is de barrel-aged versie van Phi, een blond zuur degustatiebier, met een uitstekende zoet – zuur balans, mede dankzij 40% tarwe in de moutstorting.

Deze houtgerijpte versie van de Phi is dus de Cuvée Sofie. Door zijn fijne, complexe smaken afkomstig van de tannines van de Bordeaux vaten en elementen van de wijn die oorspronkelijk op de vaten lag, is dit een zacht, verfrissend degustatiebier. Grenzen tussen wijn en bier vervagen hierbij.

Aroma's van bloedsinaasappel, eik, rode wijn en Brett.