Azienda Agricola Gatti: Prosecco Bolle bandite 2018

Azienda Agricola Gatti: Prosecco Bolle bandite 2018

UIt Veneto, "Surlie" is een Prosecco Colfóndo, een soort Prosecco die niet wordt verwerkt volgens de Martinotti-methode met hergisting in een autoclaaf, maar de tweede gisting vindt plaats op fles en wordt daarna gebotteld met eigen gisten. De eerste fermentatie van de Prosecco Frizzante DOC "Surlie" van de Gatti vindt plaats in cement met inheemse gisten.

Opaak, stro kleurig, neus van appel, peer en citrusvruchten. Frisse dronk, sappig en harmonisch. Dynamische wijn waar je van blijft drinken. Zeer aangename bubbels. Heerlijk als aperitief met wat kleine snacks maar ook met eten, antipasti, groenten en voorgerechten.